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Hamburg
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Making the butcher a brand

Beisser, Marken-Relaunch, 2010

Why

Beisser, ein Familienunternehmen in der 6. Generation, ist das Traditionshaus für feinste Fleischwaren in Hamburg und hat schon Kaiser Wilhelm beliefert. Beisser ist der Vorreiter in der Hansestadt, wenn es um echte Qualitäts­waren geht. Allerdings strahlte die Marke diese Hoch­wertigkeit bisher nicht aus. Die Geschäfte wirkten wie jeder andere Fleischer um die Ecke. Diese Erkenntnis war der Ausgangspunkt einer besonderen Zusammenarbeit zwischen Beisser und MUTABOR.

How

Basierend auf einer Recherche von Produktdesign-Trends und Best-Case-Benchmarks wurde gemeinsam mit der Gründerfamilie ein Markenmodell entwickelt und ein Corporate Design definiert. Zur Vermittlung der hohen Qualität wurde die Tradition von Beisser auf originelle und hochwertige Weise neu interpretiert. Kreativer Ausgangs­punkt war dabei eine Original­abbildung der Fleischer­gesellen aus dem Jahr 1896. Elemente des historischen Fotos wurden in moderne ikonografische Gestaltungs­elemente übersetzt. So verknüpft eine Designidee die lange Firmengeschichte untrenn­bar mit der Moderne und macht aus einer Fleischerei eine Marke.

What

Corporate Design, Packaging Ranges und Shop Design wurden ganzheitlich für einen neuen Markenauftritt gestaltet, der Inno­vation und Tradition vereint. Jedes Detail wurde nach dieser Maßgabe ausgewählt: von den speziellen Fliesen über die Email­le-Schilder und Schiefertafeln in der Store-Kommuni­kation bis hin zum schwarzen Einwickel­papier für das Fleisch. Seitdem vermittelt die Marke nun auch genau die Qualität, die ihre Produkte seit über 100 Jahren auszeichnet.

Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010
Beisser Marken-Relaunch 2010

Skills

Corporate Identity, Corporate Design, Logo Design, Packaging Design, Branding, Kommunikation, Set Design, Konzept und Entwurf (HOAI LP 1-3), Genehmigungs­planung (HOAI LP 4), Ausführungsplanung (HOAI LP 5), Ausschreibung (HOAI LP 6/7), Produktionssteuerung, Umsetzungsbetreuung und Bauleitung (HOAI LP 8), Projektsteuerung, Dokumentation